Смоленская капуста прогремела на всю страну

Евген Гаврилов
Наш город нанесли на «Гастрономическую карту России»

Новогодняя неделя отгремела, отдаваясь тяжестью в раздавшихся в ширь животах, и самое время возвращаться к вкусной, но уже полезной пище. «А почему бы не побаловать себя кулинарными изысками со всей страны?» — подумали организаторы проекта «Гастрономическая карта России», запуская конкурсный отбор по всем регионам, от Калининграда до Владивостока. «Почему бы не попробовать продвигать кулинарный бренд Смоленщины?» — сказали в Центре кластерного развития нашей области. Масштабное исследование, проводимое в 2018 году позволило собрать больше 300 уникальных рецептов местной кухни, которыми делились люди самых разных профессий — от домохозяек до шеф-поваров крупных ресторанов. Отбор прошла демидовская «капуста рождественская по-поречски», которая теперь будет представлять наш регион в этом своеобразном кухонном путеводителе.

«За каждым сухим перечислением списка продуктов скрывается легенда, — комментирует смысл проекта его координатор Екатерина Шаповалова, — рецепты, таким образом, это целые кулинарные истории, дошедшие до нас из разных эпох — советской ли, или из „старины глубокой“. Создавали их люди, личности из самых разных городов, поселков и деревень, которых объединяет любовь к хорошей кухне и своей стране».

45 рецептов от 26 участников — сборник, в создании которого принимали участие эксперты Ростуризма — президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев и президент Федерации рестораторов и отельеров РФ Игорь Бухаров.

По замыслу устроителей «Карты», путешествующему по России туристу с ее помощью будет удобнее ориентироваться в колорите местной еды, о которой частенько не в курсе даже самые опытные гиды. Одно дело — тульский пряник, известный каждому, и совсем другое — архангельские козули или вологодские «похмельные щи». А пробуя эти блюда, куда проще проникаться атмосферой и историей края, по которому путешествуешь.

«Они не ведают, что творят - копают живую историю»

Евген Гаврилов

Желание смолян благоустроить территорию обернулось ущербом в 4 млн уникальным Гнездовским курганам.
Место действия: пригород Смоленска, Гнездово. Начало апреля — слишком рано для археологических экспедиций, неизменно располагающихся среди курганных групп. Звонок в редакцию — местный краевед сообщает, что на прилегающей к территории музея-заповедника земле ведется стройка. По его же словам, прямо на том месте, где работает экскаватор, находились руины моста XIX века. Выезжаем разобраться.Для справки. Гнездовский некрополь — крупнейший в своем роде памятник археоло

...

Обещанный еще ко Дню города «Музей счастья» открылся в Моховой башне

Евген Гаврилов

Еще один шаг РВИО по окультуриванию Смоленской крепости — лучше поздно, чем никогда.
Моховую башню Смоленской крепостной стены разрисовали изнутри — примерно такой заголовок так и просился в этот текст. Но удержаться от кликбейта все же удалось в угоду информативности и сухим фактам. Все-таки, важнее именно само событие — открыли. Дождались. Учитывая общую неспешность, с которой работает с нашей главной городской достопримечательностью смоленское отделение РВИО,

...
КОММЕНТАРИЙ ДНЯ

В Смоленске для жителей имитируют шторм на Марсе... улица Смольянинова, "обычная" ночная уборка Города)

Дмитрий Магеря
Новости партнеров


наверх