Тест на возраст: зачем раньше в сыр клали синие цифры?

Юлия Лосихина
Эта традиция до сих пор сохраняется в некоторых городах

Помните эти загадочные синенькие циферки в сыре, хорошенько утопленные в корочку продукта? Современное поколение уже и не представляет, что такое вообще было возможно и уж точно не догадается, зачем оно было нужно.

А на самом деле цифры были сделаны вовсе не из пластмассы, как многие полагали, а из козеина — специального вещества на молочной основе, который также использовали в качестве клея. Еще ранее цифры делали из металла, и их многие умудрялись коллекционировать. А теперь главный секрет: для чего они все-таки были нужны.

Ранее с помощью циферок изготовители контролировали качество продукта. Если в производстве сыра не была соблюдена технология и партия выходила испорченной, то по ним можно было легко отследить «бракованную» продукцию. По цифрам работники узнавали номер варки и дату изготовления сыра.

Сегодня цифры в сырной корочке все еще попадаются, но все реже и реже. В современном производстве задействованы более совершенные технологии и способы маркировки также изменились. А повлияло ли это на вкус? Можно долго об этом спорить, хотя многие люди, родившиеся и выросшие в СССР, уверены, что в их времена сыр был вкуснее и ароматнее. И циферки никому не мешали.

Ранее мы писали о том, что в России закрываются В России закрываются сети гипермаркетов “Ашан”, “Лента”, “Магнит”, “Карусель”Людей перестал интересовать “большой формат” магазинов сети гипермаркетов «Ашан», «Лента», «Магнит», «Карусель».

Использованы материалы следующих авторов:

«К вашему дедушке никто не подходит, он уже давно покойник»: что происходит за кулисами главного коронавирусного госпиталя Смоленска?

Мария Язикова

Медикам некогда не то, что лечить пациентов, но и сообщать об их смертях родным.
Клиническая больница №1, что в Смоленске на улице Фрунзе, приковала к себе внимание жителей всего региона, став передовой в борьбе с пандемией коронавируса. На медиков легла дополнительная нагрузка: лечить сотни заражённых пациентов приходится в условиях, когда даже вакцины от болезни ещё нет. В такой ситуации госпитализация в инфекционное отделение стала восприниматься смолянами как отправка в последний путь, причем как для инфицированных COVID-19, так и для страдающих от других недугов. Поч

...

Взгляд изнутри: проституция в Смоленске

Анна Новосельцева

Интервью с бывшим представителем индустрии и внутренняя кухня рынка любви.
В России проституция вне закона уже больше ста лет, но безуспешная борьба с представителями древнейшей профессии продолжается до сих пор. Чтобы судить об успехах воюющих сторон, обратимся к цифрам. О точных подсчётах речь, разумеется, не идёт, но возьмём за основу и без того красноречивую статистику МВД. По данным ведомства из года в год кочует один и тот же миллион продавцов плотской любви. Из года в год. Одна и та же цифра. По законам войны, больше шансов на победу у стороны с отлаженной по

...
Подписаться
Новости партнеров


наверх