Никита Ионов, Quart: «Здесь «свое место» выглядит именно так»

Лина Данилевич

18 марта 2016 года в Смоленске открылся крафтовый бар Quart. О его метаморфозах, внутренней кухне и итогах за год — в большом интервью «Реадовки».
Новое место в городе изначально выглядело смелым экспериментом. Слишком новаторское, молодежное, с непривычным интерьером и нестандартным ассортиментом: 15 кранов, сложные позиции, упор на крафт — авторские ремесленные сорта от маленьких пивоварен.Произошедшие в баре с тех пор изменения можно назвать компромиссом или же адаптацией, но все они объективно пошли в плюс: из заведения экзотического Quart превратился в место, в

...

«Человек не обязан знать, что он хочет. Ему просто должно быть хорошо» (18+)

Лина Данилевич

Readovka.ru побывала в уже второй открывшейся в Смоленске кальянной Smoking Bar и поговорила с бессменным управляющим Никитой Ионовым.
Уютные залы с диванами, креслами-мешками и лаконичными деревянными столами. Кальяны на полках вдоль стен, книги, игры, большая барная стойка. Здесь ничего не напоминает о киче «восточных» кальянных 90-х. Этакий комфортный европезированный фьюжн.Новая, только что открывшаяся на Крупской кальянная Smoking Bar стала уже вторым одноименным заведением в городе. Причем первый Smoking Bar, на Черняховского, появился только в прошлом году. Это безусловный показатель — и в

...

Последняя страница



наверх